La formación gastronómica como herramienta para el desarrollo personal y laboral
Más de 20 personas participan de una propuesta de formación que combina técnicas de cocina, alimentación saludable y herramientas de organización. El programa se desarrolla junto a Fundación Dar CONIN, Grupo L y Fundación Fundemos Scout Argentina, a través de cinco encuentros teórico-prácticos.
Con una propuesta que busca vincular la formación con nuevas oportunidades de desarrollo personal y laboral, Fundación Mirgor puso en marcha una nueva edición de “Sabores que nos unen”, un programa de capacitación orientado a la cocina, la alimentación y la elaboración de productos gastronómicos.
La iniciativa reúne a Fundación Dar CONIN, Grupo L y Fundación Fundemos Scout Argentina en una experiencia de trabajo conjunto destinada a acercar conocimientos y herramientas prácticas a personas interesadas en adquirir nuevas habilidades.
En esta edición participan más de 20 personas, que a lo largo de cinco encuentros podrán incorporar conocimientos teóricos y prácticos sobre distintas técnicas de preparación de alimentos. La propuesta no se limita a la enseñanza de recetas: también incluye contenidos sobre alimentación saludable, organización de los espacios de trabajo y eficiencia en los procesos de elaboración.
Entre las actividades previstas se encuentra la preparación de panificados, budines y galletas navideñas, productos que permitirán a los participantes familiarizarse con técnicas de cocina y explorar alternativas de producción artesanal. Estos conocimientos pueden trasladarse a la vida cotidiana y, eventualmente, convertirse en una herramienta para quienes busquen desarrollar pequeños emprendimientos gastronómicos.
Formación que combina cocina y organización
Uno de los aspectos que distingue a esta capacitación es la incorporación de contenidos vinculados con la excelencia operacional y la metodología 5S, un sistema que propone clasificar, ordenar, limpiar, estandarizar y sostener buenas prácticas en los espacios de trabajo.
Su aplicación en el ámbito gastronómico permite comprender la importancia de mantener condiciones adecuadas de higiene y organización, aprovechar mejor los recursos y desarrollar procedimientos más eficientes.
De esta manera, los participantes no solo aprenderán a elaborar diferentes productos, sino que también podrán incorporar criterios de organización y mejora continua, aplicables a otras actividades productivas y laborales.
Una propuesta construida desde el trabajo conjunto
La edición 2026 de “Sabores que nos unen” es resultado de la articulación entre Fundación Mirgor, Fundación Dar CONIN, Grupo L y Fundación Fundemos Scout Argentina. La participación de estas organizaciones permite reunir experiencias y capacidades en torno a una propuesta que combina formación, alimentación y desarrollo comunitario.
El aprendizaje compartido constituye otro de los ejes del programa, al generar un espacio donde los participantes pueden intercambiar experiencias, fortalecer sus conocimientos y desarrollar nuevas capacidades.
Más allá de la capacitación gastronómica, la iniciativa apunta a que las herramientas adquiridas puedan convertirse en oportunidades concretas. La elaboración de productos de panadería y repostería, junto con las nociones de organización y eficiencia, ofrece una base para mejorar las prácticas cotidianas o explorar alternativas de autoempleo.
Con esta nueva edición, Fundación Mirgor y las instituciones que acompañan el programa vuelven a apostar por la formación práctica como una herramienta para fortalecer capacidades, promover la autonomía y acercar nuevas oportunidades a la comunidad fueguina.