Investigan un presunto brote de triquinosis en Ushuaia: ocho personas presentan síntomas compatibles
Seis adultos y dos menores, vinculados a un mismo encuentro familiar, reciben tratamiento ambulatorio y evolucionan favorablemente. Las autoridades sanitarias trabajan para determinar el origen del contagio.
Ushuaia: El Ministerio de Salud de Tierra del Fuego informó que se encuentra bajo investigación un brote sospechoso de triquinosis en la ciudad de Ushuaia, luego de detectarse ocho personas con síntomas compatibles con la enfermedad.
Los casos corresponden a seis adultos y dos niños, todos relacionados con un mismo evento familiar. Desde la cartera sanitaria indicaron que los pacientes presentan una evolución favorable y reciben tratamiento de manera ambulatoria. Además, las personas que mantuvieron vínculo con el episodio sospechoso fueron alcanzadas por las medidas terapéuticas y el correspondiente seguimiento epidemiológico.
Si bien la sospecha clínica es compatible con triquinosis, las autoridades aclararon que la confirmación definitiva aún se encuentra en estudio. Los resultados de laboratorio serán determinantes para establecer con precisión el diagnóstico.
En paralelo, equipos de la Dirección de Epidemiología y de la Dirección de Registro y Control de Alimentos de la Zona Sur llevan adelante una investigación para identificar el origen del posible brote. Hasta el momento, no se logró determinar la fuente exacta de contagio ni obtener muestras de los alimentos presuntamente involucrados para su análisis.
Ante este escenario, el Ministerio de Salud reforzó las recomendaciones dirigidas a la población para prevenir la enfermedad parasitaria, que se transmite a través del consumo de carne de cerdo o productos derivados contaminados que no hayan sido elaborados o cocidos adecuadamente.
Entre las principales medidas de prevención, se destaca la necesidad de cocinar completamente la carne de cerdo y sus derivados, hasta que desaparezca el color rosado y dejen de desprender jugos, garantizando una temperatura interna mínima de 71 grados durante al menos un minuto.
Asimismo, las autoridades recordaron que procesos como el salado, secado o ahumado de la carne no eliminan el parásito responsable de la enfermedad. Por ello, recomendaron adquirir chacinados y embutidos —como jamón, panceta, longaniza y chorizos— únicamente en comercios habilitados y verificar que los productos cuenten con su correspondiente rótulo identificatorio, con información sobre marca, lote, fecha de elaboración y vencimiento, además de los registros sanitarios del establecimiento elaborador.
Finalmente, insistieron en evitar la compra y el consumo de alimentos de elaboración informal o sin controles bromatológicos, ya que representan un riesgo para la salud.
El Ministerio de Salud continuará monitoreando la situación y comunicará oportunamente cualquier novedad relacionada con el avance de la investigación.