Capacitación al sector pesquero: Apuestan a mejorar la calidad y el valor de la producción fueguina

En un contexto donde la calidad y la seguridad alimentaria ganan cada vez más protagonismo, el Ministerio de Producción y Ambiente llevó adelante una capacitación en técnicas de conservación de productos pesqueros, destinada tanto a trabajadores del sector como al público en general.

La actividad fue organizada por el Centro de Capacitación y Formación Marítima y reunió a 16 participantes provenientes de distintos puntos de la provincia. La propuesta se enmarca en el Curso de Actualización de Pescador Artesanal, una instancia formativa que busca fortalecer conocimientos y mejorar las prácticas dentro de una actividad clave para la economía local.

Durante las jornadas, los asistentes abordaron contenidos vinculados al tratamiento adecuado de la materia prima, estándares de higiene y distintos métodos de preservación. Estos aspectos resultan fundamentales no solo para garantizar la inocuidad de los productos, sino también para agregar valor a la producción pesquera fueguina.

“Buscamos avanzar en la profesionalización del sector, fortaleciendo conocimientos y prácticas vinculadas a la actividad pesquera y acuícola”, destacó el director del CECAFMA, Sebastián Gauna, al tiempo que subrayó la importancia de generar instancias de formación continua.

El curso tendrá continuidad a lo largo del año con nuevos módulos que incluirán conocimientos marineros, prácticas en embarcaciones y técnicas específicas como el armado de redes, ampliando así las herramientas de quienes se desempeñan en el sector.

La propuesta es coordinada de manera conjunta por el CECAFMA, la Secretaría de Empleo del Ministerio de Trabajo y Empleo y la Dirección Provincial de Escuelas Técnicas, en una articulación que busca potenciar la formación y el desarrollo productivo en la provincia.